Comida mexicana


Recuerdo que cuando era niño y en las vacaciones, fuimos con la abuela, una docena de niños saboreaban los guisados que se cocinaban a mano con tortillas recién hechas y se cocinaban en el comal. Lo que más recuerdo es que en verano eran un tipo de platos y en invierno otros. El turismo es parte de la gastronomía, porque los lugares que visitamos son platos que degustamos como característica regional; enchiladas potosinas, mole poblano, pescado veracruzana, zacahuil de las huastecas, chilatole de tlaxcala, etc. ¡Comparte tus platos regionales y cuales te gustan más!


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